吃粗粮配点肉 营养均衡

2020-06-30
[摘要]

原标题:吃粗粮配点肉粗粮在我们每天的主食中最好占到20%~30%,约100克左右,可是很多人粗粮没吃对。有些老年朋友为了更健康,吃粗粮时往往只搭配素菜,以为这样摄入的脂肪少,会好上加好。其实不然,如果想保证营养,粗粮最好... […]

原标题:吃粗粮配点肉

 θ 粗粮在我们每天的主食中最好占到20๑%~▕30%卐,约100克左右,可是▍很↔多人粗粮没Ж吃对。

  有些老年朋友为了更健康,吃粗粮时往※往只搭配素菜,以为这样摄入的脂肪少,会『好≠上加好。其实不然,如果想保证营养,粗粮最好的搭档是鱼、肉、蛋类。这是因为,粗粮有一个缺点,就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。

  而℅▄选择鱼、肉、蛋类作为ㄨ粗粮的搭档,就能〖弥补这Π个不足。因为鱼、肉类食品,是钙、铁、锌等矿物▼元素的重要来源♂。选择蛋类作为粗粮Ξ的另一个好搭档,々也是考虑щ到二者配合可以保证摄入∮足量的优质蛋白质。◇

▂▃▅▆█   现在,人们最常吃︶︷︸的粗粮就是小米、玉米和红薯。如果к长期只吃这Ъ几种粗ψ粮,品种过于单一,达不到食物多样化ы的要求,且影响营养∏均衡。

  制々作粗粮食品要尽可能将多种食材混合↖烹┖调,以丰富营养。比如※,将大米、玉米、大豆按1∶1∶1的比例混┑合食用,营养价值Ⅱ高,因为这可以使蛋白质起到ι互补作用,提高植物蛋白的生物利用率。

  此外,粗粮宜分散の在每天的三餐中,而且早中晚吃粗粮最好有所区别,比Γ如,З早๑上喝粗粮豆浆,№中午吃粗粮►饭作为主食,晚上可以吃点易消化的粗粮粥。

ì 〾  可以在〓做主食时混入粗粮,比如蒸≌米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,煮白米粥加一把燕麦,磨灬豆浆时加一把紫米等,这样粗细搭配着♨吃,口感也更好。▫深圳市中医院营养科副主任医师 曾瑶池

声明:凡注明“本站原创”的所有文字图片等资料,版权均属 5000块钱能做什么_5000块钱能做什么生意好_5000块钱能做什么生意赚钱所有,欢迎转载,但务请注明出处;
亚洲首家Tiffany咖啡店亮相东京,蒂芙尼的早餐也吃到了 发布评论
Top