台湾地区卫生部门发布中秋烤肉注意事项

2020-06-27
[摘要]

  食品伙伴网讯 据台湾地区卫生福利部食品药物管理署(以下简称食药署)消息,中秋将至,今日台湾地区“食药署”发布公告,提醒民众在中秋烤肉时应注意的食品安全问题。&nb... […]

    食品伙伴网讯ㄨ  ┊┋∪ 据台湾地区卫生├福利部食品药物ⓥ管理署(以下简称食药署)消息,中秋将至,今日台湾地区“食药署&∽rd≮≯quo;发布公告,提醒民众在中≧秋烤肉时应注д意的食品安全问题。 &n@bsp∕; &Щnbsp;   台食药署建议民众从食材、食器、烹调、卫生、健康五大关∞键因素,掌⊙握食▦▩品卫生安全■与健康的要点,让烤肉也可以健康又安心。这5点如下:       1. 食材︰选►用○新鲜当令食材,认清标示,适当∫保存。 &nbs⿷p;     2. 食器︰使用外观完整、标示清楚之食品容器具,并依材质特性正确使用。   ■  ♯♮  3.й 烹调︰掌握|火候,烤熟再♂食,享用…原味好滋味。  『     4. 卫生︰生ы食┖熟食要分开,注意洗手、场※所清洁。 &nⅤbsp; ш&∩nbsp;   5. 健康○︰搭配新鲜多蔬果,惜食适量。 ╭╮℡      台食药署表示,台Л湾气候高〣温潮湿,特别需要留意╣饮∟食卫生安全原则,食材购买后建议尽速冷冻、▫冷藏或适当保存,且食材购买不过量,避免超过冰箱负荷,导致冰箱冷却效果下降,造成微生物滋生,也造成$食物浪费▲。 &Ⅹnbsp; 〾     此外$,也别让病原微生物有机ё-可趁,除了注意个人及环境卫生、常用肥皂洗手、避免生饮生食,Ψ熟食也要避免污染,尤其甲壳类海鲜务必充分加热,遵守▊要洗手、要新鲜、要生熟食分开、要注意┈┉保存温度、要澈底加热的五要原则。
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