济宁:月饼已登陆各大超市今年买月饼要参照新标准

2020-06-27
[摘要]

距离中秋节还有20多天的时间,月饼已悄然登陆我市各大超市。月饼年年吃,但今年和往年却有很大不同,因为月饼新国标实施了。去年12月,国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准... […]

  距离中秋节还有20多天的时间,月饼已悄然登陆我市各大超市。月饼年年吃,但今年和往年却有很大不同,因为月饼新国标实施了。去年12月,国家质▧检总局与中国国家εїз标准化管╠╡理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施,五仁月饼必须包含五种果仁原料,莲蓉月饼馅料⿻中莲子含量应超过6Ш成……新标准出台后的首个中秋节,我市市面∞上在售▌的月饼到底合不合规定呢?对此,记者进行了调查。
  市售多数符合新国标,部分散装月饼配料模糊 &n⺌bsp;   月饼新国标对⿲月饼的类别做了详细的划分,并给〇月饼确立了馅料配比,要求商▌家按照标准生产。例如五仁月饼,经过多年●演化,五仁月饼馅料变得多样化。而在新国标中,明确规定要使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称为五仁月饼,配料不仅限于上述5种果仁的使用。此外,莲蓉月饼的馅料中莲子含量应该不低于60%; 莲子含Δ量为100%才能称为纯|莲蓉; 栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不低于25△%。除了对馅料的配比作出规定外,新国标还对月饼类别划分得更详细,加工工艺由“烘烤类月饼、熟粉成型类月饼和其他类月饼”修◀改为“热加工类和冷加工类”。     记者走访城区多家大型超市的月饼售卖区发现,今年月饼还☆是以中低价位的大众化月饼为主,不少月饼礼盒不仅外观漂亮,而且价格更加亲民,传统的五仁、百果、豆沙、枣泥、莲蓉月饼仍占主角地位。记者留意到,⊙这些月饼大部分在外包装上都标注了新国标的产品标准代号,一些月饼还标注了月饼的馅料含量。据一位销售┊┋人员介绍ↅ,月饼早在7月底就开始╬陆续上┒市,但目前买月饼的〣人还不是特别多,一般在中秋节前半个月左右销售才会比较火爆。     记者在洸河路上一家大型超市的月饼销售区域看到,多款礼盒※装Υ▪的五仁月饼均在包装袋上明确注明了核桃仁、杏仁等5种原料,而另一款产自上海的苏式水果味礼盒装月饼内的凤梨馅月饼,包装上除了注明使й用的原料外,还特意标明了“凤梨≥40%”字样◢。但是,记者也发现,超市里有不少散称月饼未能达到新标准,┙一款广式莲‖∠蓉味月饼的包装袋上,并没有标明月饼内莲子的含量,还有一些号称莲蓉类的月饼,配料里根本没有莲子,只是以普通的赤豆、白┍芸豆代替←。此外,市场上一些五仁月饼也存在随意拼凑五种果仁的现象,配料五花∣八门。据一位月饼销售人员介绍,不同的五仁月饼成本也不同,以往五仁月饼大多用花生仁等╨替代橄"榄仁,花生仁才几元钱一斤,而一斤橄榄仁约需200元。
  网售月饼创意多,选购切莫只关注“颜值”   ′  对╦╧于月饼新国标的实施,很多消费者觉得,月饼新国标不仅使月饼在生产加工过程中更加合理规范,也让消费者在选购时有了相应的对照标ω准,成为今年选购月饼的亮点。此外,不少线上销售的月饼也是亮点多多,无论是内馅、外形、还是外包装都显得别└具一格,各种萌萌哒、美美哒应有尽有,有的将月饼盒做成卡通形象,哆啦A梦、Hellokitty造型的月饼与卡通铁盒的外包装相映成趣,还有的月饼外包装做成了手提包形状,几乎可以以假乱ι真;还有清新典雅的“荷塘印象&rdquшo;主题月饼,以及“秘密花园”绘本的包装袋。一家网店的店♦主告诉记者,这些新颖包装的月饼是从广东地区引进的,“我们结合目前的市场与消费观念进行了创新,目前来看,市场反响还不错。”     今年网上售卖的月饼在馅上也是下足了功κ夫,除了新奇的香辣$牛肉馅、梅菜扣肉馅,鲜虾、燕窝、鱼翅、鲍鱼等口味之外,还推出▔了新网红小龙虾月饼。“我已经下了订单,这样新↑奇的◣口味让我很心动。”90后小李告诉记者,她比较喜欢吃小龙虾,而这款月饼正好契合了她的口味。     随着人们消费观念的改变,包装独特、口味新颖的月饼越来越吸引人们的目光,但市民在选购月饼时,一定不要仅被其“颜值”吸引,应注意查看生产日期、保质期、厂名、厂址、净含量、↗配料表、QS标志等是否齐全,避免购买到&ldqεuo;三无⊿”产品。
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