网传“皮皮虾注胶”实为谣言红棕色胶状物实为虾籽

2020-06-27
[摘要]

     昨日,多位市民致电水母网“96110”热线,向记者反映咨询关于“注胶皮皮虾”的事情。市民于女士告诉记者:&ldq... […]

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      昨日,多位市民致电水母网“96110”热线,♯♮向▐记者反映咨询关于“注胶皮皮虾&rd❤quo;的事情。市民于女士告诉记¤者:▇█“最近网络上开始流传一段‘注÷胶皮皮虾’的视频,观看后对食用皮皮虾的安全还是有些不太放心。&rΔdquo;身―为烟台本地市民的于女士也开始怀疑λ自己对皮皮虾的认知是否正确。  í;  △ &nbΘsp; 记者上网观看于女士所说“注胶皮皮虾”的视频。视频中有一位女子气愤地怒骂&ldqιuo;黑心商贩”▽,说她在市场上购买的皮皮虾,煮熟后发现虾内注入了&ldquo♧;胶”,虾肉╣中间有一╜条硬邦邦类似于胶的红棕色长条状物体,并ミ奉劝大家“Ю都ↈ不要购买皮皮虾”。       据记者了解,三月底皮皮虾等烟台春季捕捞海鲜陆续上市,皮皮虾的繁殖期为4至9月◆,盛期在5至7月。繁殖季节,皮皮虾卵巢胸部第4节至尾节呈黄褐色,背面有黑色素分布,煮〇熟后卵巢内虾黄凝固成〓红棕色。现在皮皮虾正是准备结籽的时候,所以视频中的&ld№quo;注∞胶”其实就是皮皮虾身体内并未成熟的虾黄,并不是什么胶。     &n∑bsp; 经销я海产ぁ品的赵先生称,皮皮虾注胶的可能性微乎其微。最近几年皮皮虾的价格居高不下∫,今♨年最便宜的每斤14元。这样的价格如果再给√皮皮虾注胶导致⊙死亡,不仅虾∏不值钱,连胶⿳钱都赚不@回来,这不是没事找事么? &nb◥sp; &nbs┒p;   在这段视频下面,不少网友留言指出视频的谬误,并戏称:“这样的⿻皮皮虾给我来△一吨。”也有网┑友留言称,≥在不明真相的情况下,一些人没有证据,单凭主观臆断就妄下结论,制造虚假信息Σ并在网上传播,这样的做法不ы可取,甚至涉嫌违法。       鉴别&ld▅▆quo;注胶虾”的方法   ≈     1、通过感观如┝肉眼,虾头被注胶后都会膨胀得很厉害,虾注胶后,手按虾身会有明显反弹,而正常的虾体有下陷的现象。用手℃按一下虾身肉是否很有弹性,如果手指捏反弹力很大,且没有下陷感,则有可能为注胶虾。可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。     &〾nbsp; 2、根据“注胶虾”中有可能添加的明胶和琼脂等物质熔点不同的特性,可以采取加热或水煮等∮方法来鉴别虾中是否有非法添加物。
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