自制热门肉丸奶酪焗面:茄汁肉丸奶酪焗面

2020-05-22
[摘要]

原料:主料:意大利面1把、里几肉1小块、蕃茄2个、洋葱半个、白蘑菇5个、马苏里拉奶酪小半块、蒜1瓣、罗勒叶几片(没有可以不放)调料:盐、黑胡椒粉、蕃茄酱、糖、生粉、蛋黄1枚做法:1、食材清洗干净,蕃茄切成丁,蘑菇切成片,... […]

 ︵ 原料:

  主料:意大利面1把、里☆几肉1小块、℉蕃茄2个、洋○葱半个、白蘑菇5个、马苏里拉╨奶酪小半块、蒜1瓣☆、罗勒叶几片(Ↄ没有可以不放)

  ◀调〾料:盐▇█、黑胡椒粉、蕃茄酱、糖、生粉、蛋黄1枚

  做法:

  1、食材清洗〓۩..干净,蕃茄切成丁,蘑菇切成片,洋葱切成小丁,奶酪切成片,蒜切末;锅中放足量水烧↖开○√后⊙加入意面转中大火加少许盐煮8-1▨0分钟至意面成熟,没有硬心∑捞出放┍在烤碗里备@用;

 η 2、里几肉剁碎,加入1枚蛋〾黄、盐、胡▽♤椒粉及适量干生粉搅打到粘稠的程度上劲,锅中放╩水烧开后,将猪肉馅用手▎▏搓成肉丸放入水中小火煮熟捞出备用;

 ︶︷︸ 3、۩锅中加油∞烧热后⿶,先放入洋葱▀末翻炒出香味,接着加≥入蕃茄炒软,∈再加入蘑菇片一〩起蕃茄,同时加入多一些的蕃茄酱和少™许糖;

  4、加入1大碗水使蕃茄酱汁浓稠,放入罗勒碎叶,然后将煮好·的肉丸一起倒入,调入盐、黑胡椒◥粉,少许糖调●味☆;ц

  5、将煮熟的意面捞出¤放在烤碗盘部,上层均匀的♧铺一层茄汁肉丸酱汁,最后在表层撒上↘一层奶酪,入烤箱中层20々0度烤5-10分钟奶酪溶化即可。

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