东营开展学校食堂食品安全抽查发现问题百余条

2020-05-20
[摘要]

  为进一步规范学校食堂食品安全管理,提高学校食堂食品安全自律和管理水平,近日,东营市食品药品监管局对全市秋季学校食堂食品安全工作开展了督导检查。   这次督查活动,由市... […]

  &n︴b〒sp; 为进一步规范学校食堂食品安全管理,提高学校食堂食品安全自≌律和管理水Ч平,近日,东营市食品药品监管局对全市秋季学┑校食堂食品安全工作开展了督导检查。 &nb№sp█; ↕ &nb‖∠sp;∵   这次督查活动,由市食Ⅱ品药品监管局┏、有●关县区局餐饮监管股室业务骨干组成两○个督查组。督查的重点主要☎是监管部门监管责任落实情况、学校主体责任落实情况和←▀学校食堂食品安全管理情况。督查组采取▂▃▅▆█随机抽查、直奔现场的方式,每个县区随机抽查5家学校食堂,涵盖大中专院∽校、中○小学校、托幼机构食∞堂♥,既有≧城区、又有乡镇学‰校食堂〦,共╩™抽查了27家学校食堂‖,发◣现问题103条。督查人员对每家学校食堂检查出的问题现场指出、当场反馈、限期整改,并根据督查情⿵况进行了评分。 『 &nbs๑p;  ∟ ⿷  通۩过督查发现@,各县区高度重视学校食堂食品安全℃监管工作,严格落实★“四有两责”,实现了监管责任清单“上墙”,“校长↔为第★一责任人”的食品安全责任体系逐步建立,学校食堂的基础设施条件有了较大改▋善,多数学校食堂的经营管⊿理水平较为规范。同ζ时,督查中也发现了一些问题,主要表现在:个别学校食堂的环境卫生有待加强,防鼠、防蝇、防尘设施不健全,索证索票落实不到位、进货查验记录不规范,餐δ具消毒Ⅺ不够彻底,食品留样不规范,食品安全管理员的责任意识有待强化等。 ↗       督查结束后,将对学校食堂食品安全督导检查情况予以通■报,并向各县区局下达督查整改通知,要◎求县区局做好相关学校食堂整改措施落实情况的复查工作,确保各项食品安全制度落实到位,切实保障在校师∏生的◐饮食安全。
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