6道宠爱味蕾的进补美食

2020-04-29
[摘要]

6道宠爱味蕾的进补美食配料:黄花鱼250g、郫县豆瓣酱5g、胡椒粉3g、酱油3g、蒜10g、葵花籽油250g、鸡粉2g、白糖3g、醋3g、五花肉30g、葱10g、姜10g、盐2g、料酒3g。做法:1.将黄花鱼五脏取出,保... […]

6道宠爱味蕾的进补美食

配料:

黄花鱼250g、郫县豆瓣酱5g、胡椒粉3g、酱油3g、蒜10g、葵花籽油250g、π鸡粉2g、白糖3g、醋3g、五花肉30g、葱10g、姜10g、盐2g、料酒3g。

做法:

1. 将黄花鱼五脏取出,保持鱼形完整。

2. 清洗干净,背部划三刀,放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟,将猪肉切小丁、葱姜蒜切末备用。

3. 将国内放入油,烧热后将黄鱼放入,煎炸城两面金黄后捞出备用。

4. 将锅内放入油,烧热后放入猪肉丁翻炒。

5. 放入郫县豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水,放入炸好的黄鱼,中火十分钟收汁即可ю。

【 2.「家常干炸刀鱼」

配料:

刀鱼、花椒10g、盐5g、大葱20g、姜5g、大蒜5g、料酒5g、五香粉2g、生抽3g、八┎角2个、味椒盐1g

做*法:

1. 将刀鱼解冻后去背鳍,刮去鱼鳞后洗净,在两面均匀打上直刀口

2. 大葱轻拍后切段,姜切片,大蒜拍一下。

3.用葱姜蒜,八角,盐,花椒,料酒,五香粉,生抽加清水100克泻开后,将带鱼泡入汤汁中浸泡约20分钟后取出。

4 在锅内加入色拉油,烧至7成油温后将带鱼放入锅中炸至金黄色后,改™成大火将表面炸脆后捞出,装盘后配味椒盐。

3「韩式烤三文鱼」

配料:

三文鱼切身100g、香葱10g、大蒜20g、白芝麻5g、香菜5g、青柠檬1个、鸡蛋1个、酱油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒面10g,香油5g,盐5g。

做法:

1. 将三文鱼洗干净,香葱,大蒜切末,白芝麻炒熟,鸡蛋摊成⿴蛋皮切丝┖备用。

2. 将三文鱼放入酱油,盐,白糖,香油,胡椒粉,辣椒面,大蒜末,葱花,挤入半个青柠檬汁,腌制30分钟。

3. 将腌ч好的三文鱼放入烤盘中,放入200度的烤±箱中,烤10分钟,取出后放蛋皮,均匀撒入白芝麻即可。

4.「蚕豆吐司虾」

■ 配料:

虾仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、红椒10g、香菇15g、盐3g、ρ葱10g、姜10g、鸡粉10g、白糖5g、鲜蚕豆50g、鸡蛋1个,白面包一片。

做法:

1. 将虾肉洗干净后放入料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉浆。鲜蚕豆下过厨熟后▉用冷水过凉。

2红椒,香菇切片,葱姜切片,白面包片去四边后切成两公分方丁备用。

3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中,将盐,▌料酒,胡椒粉,白糖,鸡粉,清水,淀粉兑成汁备用。

4. 锅内放入油,放入虾肉,鲜蚕豆,香菇,红椒,♂葱姜煸炒,再放入调好的汁,乘出后浇在面包丁上即可∪。

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5.「咖喱蔬菜虾」

配料:

虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50◑↔↕▪g℡、草菇30g、盐5g、洋∞葱30g、芹菜30g、糖5g、椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g,西红柿30g。

做法:

1. 将胡萝卜,土豆去皮切块,洋葱切三角块,芦笋切段,草菇从中间破开,西红柿切块,芹菜切段,蒜切备用。

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2. 将虾肉用油滑熟,胡萝卜,土豆用开水煮▋熟冲凉待ε用。

3. 锅内放入黄油,煸炒洋葱,放入咖喱粉,小火炒熟。

4.放入清水,香叶,盐,糖,胡椒粉,胡萝卜,土豆,芦笋,草菇,芹菜↘,西红柿,烧至≮≯开锅后放入虾,烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可。

配料:

黄花鱼250g、郫县豆瓣酱5g、胡椒粉3g、酱油3g、蒜10g、葵花籽油250g、鸡粉2g、白糖3g、醋3g、五花肉30g、葱10▓g、姜10g、盐2g、料酒3g。

≧做法:

1. 将黄花鱼五脏取出,保持鱼形۩๑完整。

2. 清洗干净,背部划三刀,放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟,将猪肉切小丁、葱姜蒜切末备用。

3⊙. 将国内放入油,烧热后将黄鱼放入,煎炸城两面金黄后捞出备用。

4. 将锅内放入油,烧热后放入猪肉丁翻炒。

5. 放入郫县豆瓣酱、ぁ酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水,放入炸好的黄鱼,中火十分钟收汁即可。

2.「家常干炸刀鱼」

配料:

卍 刀鱼、花椒10g、盐5g、大葱20g、姜5g、大蒜5g、料酒5g、五香粉2g、生抽3g、八角2个、味椒盐1g

做法:

1. 将刀鱼解冻后去背鳍,刮去鱼鳞后洗净,在两面均匀打上直刀口

2. 大葱轻拍后切段,姜切片,大蒜拍一下。

3.用葱姜蒜,八角,盐,花椒,料酒,五香粉,生抽加清水100克泻开后,将带鱼泡入汤汁中浸|︴()〔〕泡约20分钟后取出。

4 在锅内加入色拉油,烧至7成油温后将带鱼放入锅中炸至&金黄色后,改成大火将表面炸脆后捞出,装盘后配味椒盐。

3「韩式烤三文鱼」

配料:

三文鱼切身100g、香葱10g、大蒜20g、白芝麻5℉g、香菜5g、青柠檬1个、鸡蛋1个、酱油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒面10g,香油5g,盐5g。⺌

做法:

1. 将三文鱼洗干净,香葱,大蒜切末,白芝麻炒熟,鸡ō蛋摊成蛋皮切丝备用。

2. 将三文鱼放入酱油,盐,白糖,香油,胡椒粉,辣椒面,大蒜末,葱Ⅻ花,挤入半个青柠檬汁,腌制30分钟。

3. 将腌╜好的三文鱼放入烤盘中,放入200度的烤箱中,烤10分钟,取出后放蛋皮,均匀撒入白芝麻即可。

4.「蚕豆吐司虾」

配料:

虾仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、红椒10g、香菇15g、盐3g、葱10g、姜10g、鸡粉10g、白糖5g、鲜蚕豆50g、鸡蛋Ы1个,白面包一片。

做法:

1. 将虾肉∴洗干净后放入料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉浆。鲜蚕豆下过厨熟后用冷水过凉。

2红椒,香菇切片,葱姜切片,白面包片去四边后切成两公分方丁备用。

3. 将面包丁下油锅炸酥后放入◤盘中,将盐,料酒,胡椒粉,白糖,鸡粉,清水,淀粉兑成汁备用。

℡ 4. 锅内放入油,放入虾肉,鲜蚕豆,香◤菇,红椒,葱姜煸炒,再放入调好的汁,乘出后浇在面包丁上即可。

5.「咖喱蔬菜虾」

配料:

虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50g、草菇30g、盐5g、洋葱30g☆、芹菜30g、糖5g、〗椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g,≈西红柿30g。

做法:

1. 将胡萝卜,土豆去皮切块,洋葱切三角块,芦笋切段,草菇从中间破开,西红柿切块,芹菜切段,蒜切备用。

2. 将虾肉用油滑熟,胡萝卜,土豆用开⊙水煮熟冲凉待用。

3. 锅内放入黄油,煸炒洋葱,放入咖喱粉,◀小火炒熟。

4.放入清水,香♦叶,盐,糖,胡椒粉,胡萝卜,土豆,芦笋,草菇,芹菜,西红柿,烧至开锅后放入虾,烧煮熟透后成℃入碗中撒少许香叶即可。

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